זהו עוד מתכון מבית היוצר של אמא, אבל במקור היו צולים אותו בצורה הסטנדרטית בתנור ומחכים שעות לפריכות והעסיסיות של העוף. מאחר וימי החום הכבדים הולכים ומתעצמים, אני בטוחה שכמוני, גם אתם לא רוצים לבלות שעות בתוך מטבח מהביל, ולזכות הקידמה יש לשבח את המצאת שקית הקוקי. אחת מפלאי התבל בשבילי. אז לקחתי את המתכון [...]

הפוסט הזה הוא חגיגי במיוחד. לרגל שבועות שתיכף פה, Home in Style מאחד כוחות עם שני בלוגים אהובים בתחום הקולינריה: "בצק אלים" של מאיה מרום, האחת והיחידה שמסוגלת ללמד גם שמאליים לבשל, ו"מתכוניישן" של הצלמת דנייה ויינר והסטייליסטית דיאנה לינדר, שהופכות כל מנה לחגיגה לעיניים. כל זה כדי להביא לכם הפקה מיוחדת של כל טוב. [...]

זהו מתכון של אמא, שרציתי לכתוב לכם אותו כבר אתמול כדי שתוכלו לנסות אותו לשבת, אבל לצערי המחשב שלי החליט לקחת חופש. מקווה שזה לא מאוחר מידי, ואם כן המתכון מצוין גם לאמצע שבוע וטעים כל כך שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. סופריטו הוא מאכל ספרדי המבוסס על שילוב של עוף, תפוחי אדמה, ואם רוצים [...]

אני לא יודעת מה עמדתכם בנושא, אבל אצלי האורז הוא מרכיב בסיסי בתפריט. בין אם ביום חול או יום חג, האורז מככב על השולחן תמיד. בשחור-לבן, צהוב, אדום, ירוק, הוא משלים כל ארוחה. ת'כלס, ישנן מיליון גרסאות לבישול אורז, ומיליון מתכונים לכל עדה, אבל הנה לכם הגרסה הכי בסיסית והכי משובחת (באחריות), ממישהי שלמדה לבשל [...]

לאור הביקוש הגדול למתכון הקובה סלק או דלעת המככבים אצלנו על הצלחת בימי שישי, מסורת עוד מהימים שאבא שלי, זכרו לברכה, היה בחיים, הנה המתכון. זהו אחד המאכלים (הגירסה העיראקית), שאמא שלי נאלצה ללמוד לבשל במיוחד בשבילו, ואנחנו נסחפנו אחרי הזרם. הקובה סולת המפורסמת מגיעה במספר וריאציות כמו עם דלעת, במיה או קישואים ברוטב עגבניות, [...]

אחד הדברים הטעימים ביקום הוא הפלאפל של אמא שלי. ואני לא סתם אומרת כי זו אמא שלי. אני אפילו לא ממש אוהבת פלאפל, אבל לפני המון שנים, כשאמא שלי הייתה רק בת 12, בשכונת מאה שערים בירושלים, היא נאלצה לצאת לעבוד עם סבא שלי כדי לעזור בפרנסת הבית. שניהם היו מכינים פלאפל,  ומוכרים אותו בעגלה [...]

אחד המאכלים הכי שווים בעולם שיפילו גם את שונאי החצילים! מקור התבשיל הוא כנראה בעיראק, אך השם מתייחס לחבל ארץ השוכן על גבול רוסיה פינלנד. נימוחות החצילים עם בשר הבקר ורוטב העגבניות הסמיך-חמוץ-מתוק בא בשילוב מושלם עם אורז לבן והתוצאה היא חגיגה אמיתית לחיך שפשוט אין לתאר במילים. אני מכורה מגיל 4.